四年级写家乡的小吃作文 象山团子
浏览:147 | 发布于:2021-03-30
团子糕点你一定吃过很多种吧,今天我来讲讲象山特有的团子。
每逢春节,奶奶和大姨婆就会大显身手,做几个象山团子。首先,大姨婆把提前储藏好的艾草,切成如毛线般细细的艾草丝,放进锅里煮烂后捞起,放在架子上暴晒。经过暴晒的艾草蜷缩起来,卷卷的,像卷发一样。在手掌搓来搓去的威力下,一堆艾草转眼成了粉末;接着,把艾草粉与如雪一般的面粉混合,加入清水,揉成一张青色的“脸蛋”。把面团搓成条状,均匀地切成一个个小方块。放在那布满老茧的手掌上,用手指在中间按下,把面团凹成一个个小酒杯状。再用勺子舀一勺豆沙馅料,放入“小酒杯”中,最后把“小酒杯”封住口,揪去多余的面团,揉成一个圆球。
最后区别于别的团子的重要步骤来了,把圆球放入一个盛满浸泡过的白色糯米的碗中,滚来滚去,滚来滚去,渐渐的,一个小雪球就出现了。用手指在“雪球”中间挤压一下,把染过红色素的米粒放在中间,这样一个象山团子就制作完成了。一个个排列整齐放入蒸锅中蒸熟,团子就出锅了。
象山团不仅好看美味,还有吉祥的寓意呢!团团圆圆,幸幸福福……象山人的年夜饭一定要吃过团子,就算团圆啦!
每逢春节,奶奶和大姨婆就会大显身手,做几个象山团子。首先,大姨婆把提前储藏好的艾草,切成如毛线般细细的艾草丝,放进锅里煮烂后捞起,放在架子上暴晒。经过暴晒的艾草蜷缩起来,卷卷的,像卷发一样。在手掌搓来搓去的威力下,一堆艾草转眼成了粉末;接着,把艾草粉与如雪一般的面粉混合,加入清水,揉成一张青色的“脸蛋”。把面团搓成条状,均匀地切成一个个小方块。放在那布满老茧的手掌上,用手指在中间按下,把面团凹成一个个小酒杯状。再用勺子舀一勺豆沙馅料,放入“小酒杯”中,最后把“小酒杯”封住口,揪去多余的面团,揉成一个圆球。
最后区别于别的团子的重要步骤来了,把圆球放入一个盛满浸泡过的白色糯米的碗中,滚来滚去,滚来滚去,渐渐的,一个小雪球就出现了。用手指在“雪球”中间挤压一下,把染过红色素的米粒放在中间,这样一个象山团子就制作完成了。一个个排列整齐放入蒸锅中蒸熟,团子就出锅了。
象山团不仅好看美味,还有吉祥的寓意呢!团团圆圆,幸幸福福……象山人的年夜饭一定要吃过团子,就算团圆啦!
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