三年级写自己喜欢的菜作文 招牌菜红烧肉
浏览:189 | 发布于:2021-03-29
要说我家的招牌菜,外婆烧的红烧肉莫属!每每都让我“口水直流三千尺”回味无穷。
红烧肉最主要的食材就是猪肉。外婆说肉一定要选肥瘦相间的五花肉,用宁波话讲,就是“夹精夹油”。把肉洗干净后切成小块,在滋啦啦的热油里爆炒后再依次加入料酒、八角、生姜、盐、酱油、冰糖等佐料,再耐心地小火慢炖,老远就能闻到一股香味,富有魔力般把人给吸引过来。出锅后,红光满面的肉肉上再撒点香葱,一盆色香味俱全的红烧肉,在灯光的衬托下,显得更加鲜美诱人。半透明的肉皮油光发亮,口感Q弹,油而不腻,让人吃了停不下来;沾了汁的红烧肉,入口一咬,立刻爆汁,唇齿流香;汤汁拌饭,简直绝配,那味道美得保准比平时多吃一碗饭。
每次家里来客人,吃了外婆烧的红烧肉,大家都会把肉吃个底朝天,一滴汤汁都不会剩下,恨不得连盘子都吞了。就这样红烧肉成了我家最大的招牌菜!
红烧肉最主要的食材就是猪肉。外婆说肉一定要选肥瘦相间的五花肉,用宁波话讲,就是“夹精夹油”。把肉洗干净后切成小块,在滋啦啦的热油里爆炒后再依次加入料酒、八角、生姜、盐、酱油、冰糖等佐料,再耐心地小火慢炖,老远就能闻到一股香味,富有魔力般把人给吸引过来。出锅后,红光满面的肉肉上再撒点香葱,一盆色香味俱全的红烧肉,在灯光的衬托下,显得更加鲜美诱人。半透明的肉皮油光发亮,口感Q弹,油而不腻,让人吃了停不下来;沾了汁的红烧肉,入口一咬,立刻爆汁,唇齿流香;汤汁拌饭,简直绝配,那味道美得保准比平时多吃一碗饭。
每次家里来客人,吃了外婆烧的红烧肉,大家都会把肉吃个底朝天,一滴汤汁都不会剩下,恨不得连盘子都吞了。就这样红烧肉成了我家最大的招牌菜!
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