以前早餐全是爷爷给我买好的，可今天他病了。因此，早餐得我自行解决了。于是捏着一元钱，我买早餐去了。

老远，我就被一阵蛋饼的香味给吸引了过去，决定了，就是它了。围着买蛋饼的人不多，很快轮到我了，付钱、等待，我在一边饶有趣味的看着阿姨做蛋饼。

只见她先把一点点油铺在铁板上。接着捞了一勺调好的面粉，倒在铁板中间，用一把扁平的刮刀把面粉均匀地涂成了一个半径二公分大小的薄饼。紧接着在饼上打了一个鸡蛋，那蛋黄黄澄澄，在薄饼中还晃悠了几下子，被那“小竹耙”耙散涂在饼上了。放些翠绿色的香葱和透明澄黄的食油，“扑”一个翻身，香气溢出，口水在我嘴里泛滥了。最后，阿姨在饼上放上香肠片、榨菜粒、五香粉，涂好酱料，敏捷地将它卷了起来，一个蛋卷做成了。估计约二三分钟，这熟练的动作，使这道美味早餐已在眼前不断地诱惑我了。真受不了，啊呜一口，让这道蛋卷与我的舌头做最热情地接触。