星期天中午，我在楼上做作业。忽然一阵菜香，使我心血来潮，脑海中出现了这样一个念头：如果我会烧菜，那该多好呀！饿了馋了，我就可以自己弄几个小菜吃。想着想着，我的脚比我的脑快得多，飞跑下楼去。我到了厨房，对老妈说：“我来试试。”老妈爽快地答应了。老妈告诉我，先把这边的青菜洗干净，接着把那边的肉丝切了，调料加盐和糖，油少许。我注意过老妈烧菜，自信满满，没等老妈说完，就对老妈说 yes, 她就出去干别的活了。

我按照老妈的吩咐，先去洗菜，洗完了菜 ，我就往锅里倒了两勺油，接着就去切菜了。我忙着顾自己切菜，丝毫没有注意到身后滋滋冒烟的油锅。“糟了，冒烟了！”妈妈叫起来。我一个 180 度大转身，把刚切完的青菜，倒入锅中，炒了几炒，盖上锅盖。烟散了，我刚舒了一口气，发现水池里的水漫出来了。唉，刚“救完火”，又要“抗洪”了——我洗完菜后，忙着施展炒菜功夫，忘了关水龙头了。

把菜盛进盘子，我已经风度全无：脑门前的头发已被火烤焦；脚上的安踏鞋变成了趟水雨靴。看看盘里的炒青菜，名不副实，已成炒\菜。尝一口，苦得我说不出话来，连我自己也不想再尝第二口。

开饭了，妈妈品尝了我的炒\菜，眉头紧皱，说：“太苦了，根本没放盐和糖。”我这才想起什么作料也没加，肉丝连切都没切。可是，妈妈还是鼓励我，基本过程已经了解了，就是不要忘记放作料。

晚餐，我吸取了教训，完成一切准备工作后，又动手炒了一次青菜，这次，色泽鲜润，非常可口。老妈吃了，翘起了大拇指，夸我做得好。

就这样，我学会了做有生以来的第一道菜——炒青菜。