那一块块棕红色，吃起来甜甜的，还有一点辣的，就是我家乡的特产。

南瓜干的外形虽然不怎么好看，和龙井茶，冻米糖，桂花糕等特产无法相提并论，但味道也不比它们逊色。南瓜干的颜色和酱油的颜色差不多，都是棕色的，里面还有一颗颗红色的小辣椒皮。

南瓜干大多是正方形的，不大，边长最多也就不过五厘米，不厚也不薄。大家都说南瓜干是又软又硬的。为什么呢？因为它捏起来很硬，牙不好的人要咬好久才能要下一小块来；说它软吧，也确实挺软。放进嘴里用牙齿轻轻咬一咬，糯糯的，很有嚼劲，和番薯干很像。但是南瓜干又比番薯干好吃的多。首先，它是用又扁又甜的老南瓜制成的，又甜又糯；其次，它还添加了米粉白糖食盐和辣椒，增加了鲜味。南瓜干的辣椒放得特别多，所以不能吃得太快，而是要慢慢地、细细地品尝，这样，就可以品出许多味道。

放进嘴巴，首先有一种甜糯交加的味道，香香的，让人觉得非常享受。渐渐的，清香的甜味变成了淡淡的咸味，同时，小部分的辣味已和咸味一起来了。嚼着嚼着，越来越软，也越来越辣，辣味几乎全部把甜味和咸味“占领”了！终于，下定绝心在最辣的时候把那一小块南瓜干咽了下去。但是，辣味还是在口中残留，难以忍受。当你静下心来时，那些辣味已经在不知不觉时渐渐散去了……

南瓜干不仅味道不错，而且历史也非常悠久呢！它早在外婆甚至太婆的年代就“出生”了，那是没有零食，甚至没有米饭能够让一大家子人吃饱，南瓜干，便成了大家公认的美食。

那时的“零食”当然不止南瓜干一个，还有茄子干、豆豉果、豆角干……然而，他们也和南瓜干一样，历史悠久，深受喜爱……