去年暑假的第一天，妈妈说：“今天我们吃饺子。”于是我就吵着说：“我也要包饺子。”妈妈笑着说：“好，又多了一个帮手。”

吃过早饭，妈妈就开始剁饺子馅，馅剁好了，妈妈就开始和面，等面醒了十分钟，妈妈就叫上我一块包饺子。

妈妈开始擀饺子皮了，擀得又快又圆。开始包饺子的时候，我就跟着妈妈学包饺子，妈妈怎么做，我也怎么做。我学着妈妈的样子，先拿起一个饺子皮放在左手的手心，用勺子挖了半勺馅儿，放在饺子皮的中间；然后把饺子皮对折，在中间先捏了一下，左手的拇指和食指夹着左边，右手的拇指和食指夹着右边。这时候，妈妈提醒我说：“现在关键的一步到了，先看我是怎么做的，看清楚了你再包。”只见妈妈两手轻轻一挤，饺子就包好了，妈妈问：“看懂的吗？”我点了点头，妈妈好像看出我不是太懂的样子，一边用手握着我的手教我，一边笑着说：“两手的拇指和食指要用力捏，然后轻轻往中间挤一下。”果然第一个饺子就包好了，我的心里甜滋滋的。接下来，我还是跟着妈妈学习怎么包，有时馅儿放多了挤破了饺子皮，馅儿冒出来了，就把馅儿倒出来重新包；有时把饺子包成了小包子。妈妈看了看我包的饺子，高兴地说：“你包的饺子真好呀！”听到了妈妈的鼓励，我包得越来越好、越来越快。

这时候，锅里的水开了，妈妈把锅盖掀开，我赶紧拿了一个大勺子，往勺子里放了四五个饺子倒进锅里，一连下了四十个。妈妈拿了勺子在锅里搅了一下，盖上锅盖。不一会，饺子就都漂到了水面上，妈妈赶紧把锅盖掀开，大概煮了七八分钟，饺子熟了，妈妈把饺子捞出来说：“赶紧来尝尝你包的饺子吧！”我迫不及待地夹起一个饺子，吹了吹就放在嘴里嚼开了，味道真香呀！妈妈也尝了尝我包的饺子，说：“真的是又软又好吃！”

我学会了包饺子，真高兴呀！世上无难事，只怕有心人，以后我还要学习更多的本领！