盼星星，盼月亮，等了好久的冰皮月饼“预拌粉”终于到了。

    晚上6点整，小伙伴准时拿着“预拌粉”来到了我家。今天，我们要做一个危险的“实验”——根据预拌粉包装外的研究做法，然后我们每个人都要当小白鼠，把实验成果——刚做的月饼吃下肚子里去。想到这里，我的心里开始犯嘀咕：要不要提早预约120？

    实验开始了，我们神神秘秘地把妈妈关在厨房外面，小伙伴们聚在一起先研读了说明书，准备好各种工具和材料，洗干净了双手。我将带着奶香的雪白的半袋子“预拌粉”倒入一个大盆子里，心急的浩严拿起刚烧开的水就往盆子里倒，小天拿着筷子搅呀搅。可能是开水温度过高的原因，粉末遇开水变得透明而异常黏腻，根本无法造型，第一次“实验”以失败而告终。

    第二次“实验”时，我们慎重多了，吸取了前一次的教训，还把妈妈请进厨房当顾问。先在盆里倒入剩下的预拌粉，约200克左右。开水兑入少量凉水，大约85℃左右，装了一饭碗，妈妈说这样差不多就是200克。按照水和粉1:1的比例搅拌。稍等温度下降一点，由北方小子浩浩揉面，他又揉又按，很快做到了三光：盆光、手光和面光。就在我们不注意时，有个“小馋猫”早已迫不及待地从面团中挖了一小块，悄悄地放在嘴里，他说味道有点甜，挺好吃的。看着颜色晶莹剔透的面团，我们将它分成一个个小面团，再将小面团揉成一个个白白的圆球，用手将圆球压成小圆饼，然后将准备好的馅放入圆饼中裹起来，将它搓圆，变成了一个汤团模样。最后在模具中涂上一点花生油，再将面团压实。脱模很顺利，很快每人一个冰皮月饼诞生了，花纹清晰可见，个头小巧玲珑，看起来晶莹剔透。我们相互看看自己用心做的月饼都笑开了花，浩浩的月饼压模时可能用力不均，犹如意大利的比萨斜塔，一边高一边低；小天做的月饼凹凸不平，样子有点丑，估计是人小力气也小，压膜时不够用力。只有我的月饼没有明显瑕疵，第二次实验，我才是成功者。

    才做了一个月饼，当然要先尝尝滋味如何。我们老早把小白鼠的事儿忘到九霄云外，比完月饼的外形，小伙伴们都嗅着冰皮月饼不禁流下了口水。浩浩老早张大了血盆大口，一口就塞进整个月饼，打算来个囫囵吞枣，我们在旁边一起哄，月饼在他嘴里都不好咀嚼了，话都讲不出来了，急得他直跺脚。而我和小天像绅士一样细嚼慢咽，细细体会月饼的美味。自己亲手做的月饼，安全又卫生，吃到肚子里，一点事儿都没有。

    哎呀，忘记给弟弟留了。呵呵，赶紧再做几个。接下来在制作过程中，小天和浩浩也吸取了前一次的教训，他俩月饼的外形也越来越好。

    一个看似“危险”实验，它让我学会了一种本领，也给我的课余生活带来了无穷的乐趣。