那是寒冷，北风呼啸的冬天。我跟着妈妈，缩着脖子来到了一个从未去过的烩面店……那是我生平吃过最美味的面，那种味道，不时令自己深深地留恋，再去一次的冲动从未消失。

进入那家烩面店，给我的第一印象就是热闹。人声沸沸，周围都是人，有很多人坐在位子上，狼吞虎咽地吃着烩面。有人手中拿着排的号，急急地拿走属于自己的面。看着大家都是那么的急急忙忙，我心中满是疑惑，为什么吃个面都要这么急啊？莫非是面太好吃了，一刻也不想停下？虽然疑惑，但因为看到这热闹的场面，自己原先寒冷的感觉瞬间消失的无影无踪。叫了两大碗羊肉烩面，我和妈妈满心欢喜地坐在位子上，看着周围人来人往，期待着面的口感。

不一会，烩面就端上来了，一上来，就令我们有种“面未到，味儿先来”的感觉。白嫩的面、翠绿的菜、香喷喷的肉、长长的豆皮……就那么杂乱而不失美感地堆在漂油的肉汤之中，令自己感到了一种名为“和谐之美”的东西。这般美丽的模样，使得我们口舌生津，赶紧将碗放到自己身旁，迫不及待地要大吃特吃。

面给我的第一感觉，就是香。因为过于美味，已经找不到任何修饰词来衬托这面的口感了。面条又宽又长，白粗而又不失柔滑，“吸溜”一下吸进嘴中，齿间顿时浸满面的麦香与清香。汤汁是油而不腻，因为羊肉熬的久，一些肉已经化在了烩面之中，加上大料和滋补中药的药香气，乳白色的汤已然成为了白玉制成的工艺品。其他配菜也精彩极了。羊肉肥的地方不腻，瘦的地方不柴，配着面条一口咬下去，那叫一个肉香四溢，美妙无穷。香菜翠绿，为一碗烩面增添了色彩，而且它特别爽口，搭配着羊肉汤喝下去，唇上油乎乎的，但香菜却在油腻的口味之中加入了星星点点的清新。豆皮黄白色、长，并且很通透，这样喝口汤、吃口面、咬口豆皮，更是比未组合之前多了一份独特。一碗吃罢，有种再来一碗的冲动。

一碗吃完之后，自己终于明白了为何这里的人如此之多。环顾四周，别人也正都吃得起劲。有人狼吞虎咽，一眨眼碗底就漏了出来；有人慢慢地品味着，不时啧啧赞叹几声；有人不动声色，却是吃得比谁都快……

吃了两大碗之后，我在妈妈一路拖走之下恋恋不舍地离开了。从那天也就是几个月前开始，我便深深怀念起了那种味道。同时也对我身为河南人，能吃家乡美食而感到快慰与自豪！