这几天，我们在作文班学习观察的作文，老师布置我们作一个小实验：观察鸡蛋泡在白醋里会发生什么变化。
我首先准备了一个透明的玻璃杯、一个生鸡蛋、一瓶白醋，接着把鸡蛋放进杯子里，将白醋慢慢倒人杯子，直到鸡蛋被醋淹没。我马上就看到，鸡蛋像一只小金鱼，不停地吐着泡泡，一串接着一串，还发出乖乖的声音。
      第二天，鸡蛋像是穿上了一件衣服，衣服上绣满了小珍珠。虽然泡泡比第一天少一点，但蛋壳不再那么脆了，变软了。
      第三天，鸡蛋又有了新变化。泡泡几乎没了，蛋壳软了许多，摸上去嫩嫩的，像一个弹弹球。同时，杯子里的醋浑浊了，粗粗的，捏一下就成了粉末。
      第四天，我发现蛋壳变透明了，可以隐隐约约地看见蛋黄。我按捺不住好奇心，轻轻地把鸡蛋捞起来，用手一搓，蛋壳上有一层东西掉了下来，蛋变得更透明了。我用手一捏，蛋黄飞快地跑掉了，只剩下一件薄薄的蛋衣。我目瞪口呆，心想：蛋黄跑哪儿去了？一看，蛋黄正安安静静地躺在水槽里。
爷爷告诉我：蛋壳的主要成分是钙，醋会溶解钙。难怪，平时我们吃多了话梅、杨梅等酸的食品，再咬别的东西，即使是嫩豆腐，都感觉牙齿会发软呢。