今天我做了一个珍珠奶茶的小试验。

先将清水倒入锅中，盖上盖子大火煮开，水沸后接着倒入红茶或乌龙茶、普洱铁观音都别有一番风味。约半分钟至一分钟左右的时间，煮至出茶色、茶香。然后将牛奶倒入锅，转小火。清水与牛奶的比例是一比一，保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火晾片刻，出锅轻轻搅拌几下。最后将做好的奶茶滤出茶叶，倒入壶中即可。

自己制作的奶茶香甜、可口，珍珠Q弹劲道，非常的好喝。下面在制作珍珠。将红糖加清水煮至沸腾，将煮沸的糖水全部倒入装有木薯粉的盆中。快速搅成团，揉成面团搓成长条，切成小丁，揉圆。粘一层木薯粉。锅中水开后下入珍珠，浮起后捞出水。捞出过凉水，换一锅水煮开，倒入珍珠。煮开五分钟闷十分钟，捞出放入凉水既可。


这样，一杯香甜可口的珍珠奶茶就做好了，欢迎大家品尝。