我的家乡在建平县建平镇，这里有许多特产，其中最有名的要数土豆了。土豆又叫马铃薯，所以这里又被称为“马铃薯之乡”。

三四月的时候，农民伯伯把有“芽眼”的土豆切成一块块的种子，用草木灰拌好，把它们播种到田地里。六七月的时候，土豆的茎已经长得很粗壮了，再加上绿油油的叶子向四面伸展开，远远望去就像是一片片绿色的地毯。土豆秧开的花的颜色是不一样的，有的是黄色，有的是白色，还有的是紫色，连成一片看上去比月季花的颜色还要好看。秋后人们把土豆一个个地从地里挖出来。土豆的形状也是很有趣的，有的像葫芦，有的像一个胖娃娃，还有的像气球……

土豆的吃法很多，既可以煮着吃又可以烤着吃，还可以炒着吃、炖着吃……油炸的土豆片吃起来更是香脆可口。要是这时你到我的家乡来，热情好客的农民伯伯，肯定会做各种各样的土豆给你吃，临走还要给你带上一袋。丰收的土豆有的被卖到加工厂制成淀粉和粉丝，有的被卖到大城市，还有的出口到国外去，家乡的土豆为农民致富做出了巨大的贡献。

我爱家乡的土豆，更加热爱我的家乡！