正值秋高气爽的好天气，妈妈带我去阳澄湖边的市场买大闸蟹。这大闸蟹一被抓住后背，就开始耀武扬威：举起两只大螯，挥舞起八条腿，活像一位不可一世、威风凛凛的大将军。

回到家，我抓起被捆得结结实实的大闸蟹，刷去它们身上的污垢，饶有兴趣地与它们对视，想听听它们在说什么。它们却只是吐着泡泡，表达着不满。我不禁同情起这些“将军”来，但我还是决定吃掉它们。

按照民间说法，由于蟹是凉性的，所以调料必须是暖性的，于是我把姜切成丝，倒上黄酒、白醋，做成了一碗美味的蘸料。妈妈洗完蟹，在锅里倒上水，把姜片与黄酒倒入锅内去腥，再把蟹放在蒸架上。二十分钟过后，本来青色的蟹已通身换上了橘红色铠甲。

开吃啦！望着那新鲜出锅的大闸蟹，我却无从下手，不知道该怎么吃。妈妈只好来示范，只见她麻利地揭开了蟹壳。我决定依葫芦画瓢，可又被难住了，母蟹是团脐，公蟹是尖脐，我怎么也揭不开公蟹壳。吃蟹可比蒸蟹难多了。我只好求助“吃蟹高手”老爸。在他指导下，我笨手笨脚地吃起了蟹：揭盖，去除肺叶、蟹胃、蟹心，然后用小勺淋上调料，吃尽蟹黄。这螃蟹可真是色鲜味美！蟹黄带着淡淡的香味，吃起来嫩滑爽口。最后，剪开蟹腿，吃完白嫩的蟹肉，我惬意极了。

吃完蟹，桌上已是一片狼藉，到处是大大小小的蟹壳，我却意犹未尽。

在这金秋时节，如果你不尝一尝阳澄湖大闸蟹的话，那可真是“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”呢！