今天，我发现了一个有趣的小实验：洗洁精是中间人。

　　做这个实验需要：一个杯子、水、油、小勺和洗洁精。

　　首先装半杯水，然后滴几滴油到水里，拿小勺搅拌搅拌。但不论我怎么搅拌，油总是不能和水溶解在一起，一直顽固地浮在水面上，因为油的密度比水小呀！

　　再滴几滴洗洁精。洗洁精刚滴下时没有反应，但拿勺子搅拌后，这杯水就变成了乳白色，原本浮在水面上的油一下子没了影儿。我很奇怪：那些油都去哪儿了？为什么水会变成乳白色？白色又是从哪儿来的？

　　我把杯子静置了一会儿，发现水面上出现了一层厚厚的，白白的碎油粒。我再用勺子搅动了一下，发现是小油粒让水变白了。哈，终于真相大白啦！

　　为什么加了洗洁精就能把油和水溶解在一起？我赶紧到书中查阅起来。原来，洗洁精在这个实验中起到了一个中间人——乳化剂的作用。有了乳化剂，油和水就能溶解在一起啦！这或许就是洗碗要用洗洁精的原因吧。

　　这个实验真有趣，我喜欢做实验。