要问我最爱吃的是哪一道菜，我会毫不犹豫的说是肉饼子炖蛋。

　　你们可能会问，那么多的菜，为什么我会喜欢吃肉饼子炖蛋呢？因为我挑食。听爸爸妈妈说，小时候我喝奶和吃米糊，长大了我就只吃白米饭和肉饼子炖蛋或白煮蛋，偏食严重。

　　为此，爸爸妈妈爷爷奶奶想尽各种办法让我尝试吃其他的菜，都失败了。

　　在我心里，肉饼子炖蛋真的太好吃了，而且做法也非常简单。首先，把五花肉切成小块然后剁碎，爷爷说一定要手工剁碎，不能用机器碾成泥，机器碾出来的味道绝对没有手工剁出来的好吃。其次，拿两个鸡蛋打在空碗里面，用筷子打散鸡蛋，让蛋黄和蛋白完全打散在一起。在鸡蛋液里加入适量温水搅拌匀，让温水和鸡蛋液充分融合在一起。接着，把刚才剁好的肉沫慢慢的加入到鸡蛋液里，慢慢的搅拌，加入盐、酱油和味精，再继续慢慢地搅拌，让所有主料和配料都充分融合在一起。最后，把它放入锅里蒸熟。

　　哇，太香了，蒸好的肉饼子炖蛋实在是太香了。用勺子舀一勺放进嘴巴里，软软的鲜鲜的，好美味啊，让我忍不住想吃第二口第三口。白米饭搭配肉饼子炖蛋，对我来说简直就是人间美味。我每次都能吃完，绝不浪费。