饺子是我们国家常见的一种传统美食。特别是过年过节的时候，各种馅儿，各种形状的饺子摆到盘子里，一看就让人胃口大开。

　　准备食材

　　作为小主厨，包饺子可是我的拿手绝活。首先，我会在妈妈的陪伴下去菜市场买5元钱的饺子皮，然后到肉铺子、菜摊子买肉，买白菜、木耳、香菇、玉米和虾。

　　清洗好全部食材，我们陆续把肉绞成肉末，菜切成菜丁，虾剥成虾仁。然后拿出三口大碗来盛放猪肉玉米馅儿、虾仁白菜馅儿、木耳香菇馅儿。然后在妈妈的指导下，我分别把盐、料酒、耗油、酱油、葱末等加入碗中，多次搅拌，当馅儿颜色均匀就可以进入下一个环节了。

　　制作饺子

　　我拿出一张饺子皮摊开在左手手心，然后用勺子将猪肉玉米馅儿舀到皮中央，接着拿右手食指蘸水涂在饺子皮外圈，再把皮合起来，两头收紧按压，捏出皱褶，重复这个动作直到出现一个弯弯的饺子，大功告成！这个饺子是最普通的形状，为了区分不同的馅料，我把虾仁白菜馅儿捏成元宝形，把木耳香菇馅儿捏成带花边的“菜盒子”形。我还会把饺子捏成花形和月亮形，五花八门的，好像它们在举办服装秀，热闹极了！

　　煮好摆盘

　　可爱的饺子们被我们放入煮沸的热水中，当饺子浮上来就说明煮熟了。我们把饺子舀起来，按照形状的不同摆放到不同的盘子里，盘子里满满当当，各种形状的水饺有的张牙舞爪，有的咧开嘴巴微笑，有的端庄淡定。饺子宴一切准备就绪，只差东风——一碟醋。当万事俱备，早就馋涎欲滴的我们，连忙一边吹一边大快朵颐，带点汁的馅料美美地漾开在我们嘴里，顿时觉得无比满足！