暖春三月，万物复苏，终于又迎来春天。今天，我要用菜蕻做一道春天独有的的美食——菜蕻肉丸粉丝汤。菜蕻味道鲜嫩、营养丰富，其中维生素C含量很高，是这个季节我们宁波人餐桌上的主角之一呢。

　　首先准备食材：盐、味精、鸡汤、肉丸、粉丝和菜蕻。这菜蕻可是我和奶奶冒着雨去割来的呢。

　　第二步，洗菜和切菜，切菜时要斜着切，这样切出来美观，也不容易切到手。

　　接下来，热锅倒油，油要倒到锅热的冒烟时倒下去。先在油锅里放一点盐，这样会更入味一点。然后把菜蕻放下去，就在一刹那间，油溅到了我手上，吓得我在那哇哇乱叫，慌乱中锅里的菜蕻焦了几片，我急忙拿起锅铲翻炒起来。

　　凭借着记忆想起了奶奶做这道菜的样子，下一步是倒鸡汤。倒下时的一瞬间，烟越冒越多，我都看不清锅的菜怎么样了。还好后来在奶奶帮助下翻炒了几下才没事了。

　　第五步、放肉丸。我把它们轻轻放进锅里，肉丸随着沸腾的汤水，翻滚起来，一个个圆鼓鼓的，很可爱，真舍不得把它们吃掉呢。

　　最后一步就是放粉丝。粉丝，最重要的是就是要软糯筋道。如果熟快一点，那就要事先泡在热水里软软再放下去。如果没有提前泡的话，那就在锅里闷一会才会软。最后我放了一点味精。

　　在我的努力下，香喷喷的菜蕻肉丸粉丝汤就出锅了。弟弟第一个冲上来尝了一下，竖起了一个大拇指：“太美味啦！”全家都被逗笑了。

　　没想到做菜还有这么多学问，我还是要多做做才能熟能生巧呢。下一次我要做什么菜好呢？大家快来帮我出出主意吧。