新年到了，家家户户的窗子里都飘出一股浓浓的年味儿。我们家也不例外，这次，我准备自己做一道宁波特色菜——梭子蟹炒年糕。

　　于是，我开始备菜。梭子蟹太难洗了！两只又大又威武的钳子对着我，让我无从下手。正当我为难时，妈妈过来帮忙了，在妈妈的指挥下，我按住梭子蟹给它们洗了一个澡，真不好洗啊！不知道后面还有没有像洗这些大钳子一样的困难呢！果然没猜错，还没来得及松口气，硬邦邦的年糕就成了我的拦路虎。

　　在我刀下的年糕就像一块块雪白的石头，费了九牛二虎之力，才切下两三片，等我切完时，已经精疲力竭，整个手都快不听使唤了。

　　备完了菜，休息一会儿，我就开始了首次大厨实践。

　　点火，热锅，倒油，先放大蒜和梭子蟹，炒熟；再放年糕，炒软。接下来放酱油、青菜……每一个步骤我都熟记于心了。锅很热，烤得我脸都发烫了。炒蟹的时候，有油珠子爆出来，溅到手上真的很痛。加入年糕之后，炒起来很费力气，坚持不了几下手就酸的要命……妈妈在旁边及时地提醒我：“要放年糕了”，“该放酱油了”，“该放盐了”，“坚持翻炒，不能停！不然要糊锅的！”在妈妈的指导和鼓励下，在我的努力坚持下，螃蟹由青花变得通红，年糕由乳白变得晶莹，青菜也从青涩变得油光翠绿了，一锅梭子蟹炒年糕的香味慢慢地溢满了整个厨房。

　　我忍着手酸，把梭子蟹从锅里盛了出来，骄傲地放到餐桌上：“梭子蟹炒年糕，欢迎品尝！“

　　哥哥走了过来，他夹起一块年糕，边嚼边说：“好鲜哪，好吃！”爸爸听到后也过来了。于是，我们四人围在一起抢着吃了起来。

　　不一会儿，美味的梭子蟹炒年糕就被我们吃光了。看着这空空如也的盘子，想起备菜时的困难，炒菜时的辛苦，看来炒一道菜也不容易啊！又想着妈妈每天都是如此地照料着我们，不免有点感慨，妈妈真是不容易啊！于是我赶紧说：“今天我来洗碗！”