很早之前我就听有毛血旺这一道美味，但一直没有机会吃到。没有想到，我竟然吃到了我最想吃的毛血旺。

             这个星期的一天中午，老妈想吃毛血旺了，就让老爸点了一份，有送了两份米两份紫菜蛋汤。毛血旺主要以鸭血为主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味，还有清辣味。里面都有鸭血，黄豆芽，鳝鱼，猪肉，毛肚，黄花菜，鱿鱼等煮成。红嘟嘟的鸭血上躺着肥嘟嘟的牛肚，一根根绿豆芽星罗棋布，嫩嫩的笋芽宽宽的白粉相间，隐约几片火腿上绿色的香菜散落其间，火红的辣油填补了菜与菜之间的空隙，香气诱人，令人垂涟三尺。

              这是我第一次吃到这么爽口又好吃的毛血旺，它真的是川菜一绝了。