周末，我那忙碌的爸爸要亲自下厨做美食给我们吃喽！他笑眯眯地摸着我的脑袋，说：“儿子，看你表现不错，学习这么自觉，老爸今天给你露一手！”听了爸爸的话，我的心里敲起了幸福的鼓点。

　　爸爸知道我最爱吃炸鸡，便去超市买来了面包糠、玉米淀粉、鸡大胸，回来后他跑进厨房，开始制作我的最爱——炸鸡排。只见爸爸先洗净鸡肉，放置旁边沥干水分，然后切块加入盐、美味鲜、姜片、少许蚝油拌匀，再腌制半小时，最后打出蛋清和淀粉裹上面包糠。做好准备工作，这时就可以起锅烧油了，等到锅烧热了，爸爸调小火把食材放进锅中。我在厨房里绕来绕去，就像一只猫守在老鼠洞口一样，执着地等着香喷喷的炸鸡排。可是毕竟爸爸许久没下厨了，炸鸡排以失败告终——由于鸡肉切得太厚，导致外焦里生，眼看“美食计划”要落空了，爸爸干脆就用刀把它切成条，就这样鸡排变成鸡柳了。很快地，锅中的鸡柳炸至金黄。看着那香气扑鼻的鸡柳，在一旁期待已久的我，真想一口就把它吃掉！

　　爸爸把鸡柳端上餐桌，我迫不及待地抓起一个放进嘴里，那身金黄的"外衣"香脆可口、外酥里嫩，一边看着电视一边吃着“爸爸牌”鸡柳，那感觉真是太爽了！