我最爱吃的早餐就是鸡蛋葱花饼了，平时都是奶奶煎好给我吃，今天，我要亲自动手煎一份美味的鸡蛋葱花饼。

　　煎鸡蛋葱花饼的材料很简单：一个鸡蛋、白白的面粉、一点儿葱花。我先拿出一个大碗，然后倒入半碗面粉，加点儿清水，不断搅拌。不一会儿碗里的面粉就变得粘稠了，我都有点儿搅不动了。奶奶提醒我，现在可以加点儿清水继续搅拌。爷爷把一根长长的绿油油的小葱放在切菜板上，“笃笃笃”，不一会儿小葱就变葱花了，我把葱花和盐倒进碗里，和面糊一起搅拌均匀。

　　开始下锅煎了。我先用大火把锅里的水烧干，再小心翼翼地倒入适量的食用油，奶奶告诉我，油要在锅底铺均匀，这样葱花饼煎起来不容易焦。接着，我把搅拌好的面糊倒入锅里，用锅铲铺平，本来还是黏糊糊的面糊，在锅里一下子就变成了一张圆形的饼，色泽金黄，有了葱花的点缀，看起来味道更好了。奶奶在一旁提醒我：“快把饼切成一半一半，然后翻个面再煎，这样煎至两面金黄，就可以起锅了！”

　　尝着亲手做的鸡蛋葱花饼，我的心里美滋滋的！