有人迷棋，有人迷戏，还有人迷球，而我妈妈是个“炒菜迷”。

妈妈爱炒菜，有时做梦都梦见自己在炒菜，还时不时在店里和同事一起探讨菜谱。妈妈做的菜可好吃了，我们一家人都喜欢吃。不过，我最喜欢吃的是妈妈的拿手菜—红烧肉，每次都让我口水直流三千尺。

记得有一次，前一天我说想吃红烧肉，第二天妈妈早早就到菜市场买新鲜的肉还有其它菜。菜买回来之后，她系上围裙，不慌不忙地洗菜切肉。

一切准备就绪，看着妈妈熟练地用右手掂了掂锅里的肉，左手摆动着锅铲，大约煮了二十多分钟，中间还放了⼀些盐和酱油。这时候香喷喷的红烧肉就做好了，我也迫不及待地拿了一块往嘴里塞，妈妈看见笑着走过来抚摸着我的头说：“好吃就多吃点。”

我觉得妈妈做的红烧肉是世界上最好吃的菜，我很佩服她的炒菜技术，我以后也要像她那样烧一手好菜!