今天本来是睡懒觉的日子，可是我却早早地醒来了，妈妈又像平时一样起床给我做早点。妈妈做的煎香肠是我最爱吃的了，我想：不如利用周末的时间学学怎么做。
于是我赶紧穿衣下地，跑到厨房，说：“妈妈，今天你教我做煎香肠吧！”妈妈愣了一下，马上笑着说：“好啊，过来吧！”妈妈把锅放在燃气灶上，拿了一根香肠，一边做一边告诉我煎香肠的步骤。我认真地听着，仔细地看着，觉得很新鲜也很简单。不一会儿，妈妈就煎好了香喷喷的香肠。
轮到我做了，我迫不及待地卷起袖子。先小心翼翼地把香肠切成一片一片的，然后打开燃气灶，用大火热锅。之后我再调到小火，开始倒油，“不能太多也不能太少哦！”妈妈说。我目不转睛地盯着倒出来的油，原来看似简单的倒油也有讲究。等锅里的油冒烟了，接着我把那些香肠倒了下去，刚放进去我就听见“噼里啪啦”的声音。我马上用锅盖一挡，防止油溅到身上。接着有很多香肠片跟着锅里的油手舞足蹈地跳起了舞来。有的一下子翻了个筋斗；有的肚子上面一鼓一鼓的，好像在做俯卧撑；有的好像是一个还没睡醒的娃娃，一直躺在锅底呢！他们好像把锅当作成了一个游乐园，在里面互相追逐、嬉戏打闹呢。
很快香肠就煎好了，有一片香肠居然像跳水运动员一样，蹦出了锅。我赶紧把香肠装进盘子里，迫不及待地尝了一块，好香啊！
我很高兴，这个周末真有意义，因为我学会了煎香肠。