爷爷是宁夏人，但祖籍山西（太爷爷是山西人），他今年68岁了。岁月和风沙在他那饱经风霜的脸上留下了一道道深沟。他有个奇怪的爱好，就是在吃面条、饺子时一定倒很多老陈醋。“五味调和醋当先”，在他心里老陈醋是万能的，能去鱼腥，解油腻，提味增鲜，生香发色，开胃爽口，增强食欲。同时醋还有收敛、固涩的效用，可帮助肠胃消化。山西至今还流传着“家有二两醋，不用去药铺”的民谚。醋溜白菜、醋溜肉，只要是醋，特别是和老陈醋相关的菜，爷爷都特别爱吃。之前他还当着我面说过，没有酸味的人生，就少了跌宕起伏的经历，不够丰富。没有陈醋的饭都少了一半的味，是没有灵魂的。每次爷爷来我家前，爸爸都会提早准备好几瓶上年份的老陈醋。
爸爸在爷爷“醋罐子”的熏陶下，也成了一个爱吃醋的人。他最喜欢吃枸杞酸醋了，每次吃凉面或凉皮时，总是要放很多的醋，虽没有爷爷那么夸张，但也足以让我万分吃惊，仿佛他吃得不是醋，而是在吃一大盘山珍海味似的，果然一方水土养一方人。
我出生于宁波，也喜欢吃酸酸甜甜的食物，糖醋排骨、西红柿鸡蛋都是我的最爱。但我并不喜欢太酸的醋，只喜欢吃较淡口味的香醋，每次吃面，只要加了一点点醋，就好像把面的灵魂都勾了出来，吃得津津有味。
人生五味，酸甜苦辣咸。醋在烹调中的调味作用排在首位，那么形容人生味道的时候，酸自然也排在第一位。角落的那瓶老陈醋也是我家三代人的味道传承，“勤俭持家，耕读传家”也在家庭的温暖中一点点留传下去。