做肉糕** 每逢过年过节，妈妈都会做一大盘肉糕。我特别爱吃，于是缠着妈妈让我帮忙做。妈妈爽快地答应了。 我们先把猪肉剁成泥，加入葱花、姜末、酱油、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后把泡软的粉条切碎，加进肉馅里。 接下来，妈妈把面粉倒进一个大盆里，倒入适量的水，揉成一个光滑的面团。她把面团分成小块，擀成一个个薄薄的面皮。 我迫不及待地把肉馅放在面皮上，像包饺子一样包起来。妈妈告诉我，要包得严实一点，不然蒸的时候肉汁会流出来。 我们把包好的肉糕整齐地码在蒸笼里，盖上锅盖，大火蒸20分钟。时间一到，肉糕的香味就弥漫了整个屋子。 妈妈揭开锅盖，一股热气扑面而来。一个个白白胖胖的肉糕，像糯米糍一样软糯可口。我迫不及待地咬了一口，酥皮香脆，肉馅鲜美多汁，真是太美味了！ 做肉糕不仅让我大饱口福，也让我学到了烹调的技巧。我发现，做美食的过程既有趣又充满成就感。以后，我要多向妈妈学习做菜，让自己成为一个厨艺高手！