做馒头** 在晨曦微露的清晨，我早早地起床，准备亲手做一次馒头。这是我第一次尝试制作面食，内心既期待又紧张。 首先，我准备了中筋面粉、酵母粉、糖和温水。按照食谱的比例，我将酵母粉溶解在温水中，放置 10 分钟，等待激活。接着，我将面粉倒入一个大碗中，加入糖，慢慢地倒入已激活的酵母溶液，边倒边搅拌。 逐渐地，面粉吸收了水分，形成粘稠的面团。我将面团揉在干净的台面上，起初它很湿润且黏手，但随着时间的推移，面团变得更加光滑和富有弹性。揉好后，我将面团放入一个涂了油的碗中，用保鲜膜覆盖，放入温暖的地方发酵。 大约 1 小时后，面团体积明显增大，变得轻盈且布满了气孔。这时，我将面团取出，排气后再次揉匀。然后，我将面团分成小块，揉成圆形，放入蒸笼中。 最后，我将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟。伴随着蒸汽升腾，香甜的馒头味弥漫在空气中。我迫不及待地打开盖子，一个个暄软白嫩的馒头映入眼帘。 我拿起一个热腾腾的馒头，咬了一口，松软香甜，还有一股淡淡的酵香味。我为自己亲手制作的美味而自豪。 做馒头看似简单，但需要耐心和细心。从和面、发酵到蒸制，每个步骤都至关重要。这次的尝试，不仅讓我學會了一項技能，還讓我體驗到了動手製作的樂趣。