水果奶油蛋糕是如何制成的

材料：

蛋糕胚：

• 2 杯（250 克）全麦面粉
• 1 茶匙（5 克）小苏打
• 1/2 茶匙（2.5 克）盐
• 1 杯（200 克）无盐黄油（室温）
• 2 杯（400 克）砂糖
• 4 个大鸡蛋
• 1 杯（240 毫升）酪乳
• 1 茶匙（5 毫升）香草精

水果馅：

• 1 杯（150 克）草莓，洗净并切片
• 1 杯（150 克）蓝莓，洗净
• 1/2 杯（75 克）覆盆子，洗净
• 1/4 杯（30 克）糖

奶油糖霜：

• 1 杯（120 克）无盐黄油（室温）
• 4 杯（500 克）糖粉
• 1/2 杯（120 毫升）牛奶
• 1 茶匙（5 毫升）香草精

步骤：

1. 制作蛋糕胚：

• 预热烤箱至 175°C (350°F)。在 9x13 英寸（23x33 厘米）的烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。
• 在一个大碗中，将面粉、小苏打和盐一起搅拌。
• 在另一个大碗中，将黄油和砂糖一起搅拌至蓬松。一次加入一个鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
• 逐次加入酪乳和香草精，交替加入干性材料。
• 将面糊倒入已准备好的烤盘中。

2. 烘烤蛋糕：

• 将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时取出干净。
• 将蛋糕从烤箱中取出放在架子上完全冷却。

3. 制作水果馅：

• 在一个中碗中，将草莓、蓝莓、覆盆子和糖混合。

4. 制作奶油糖霜：

• 在一个大碗中，将黄油和糖粉一起搅拌至蓬松。
• 倒入牛奶并搅拌至光滑。
• 加入香草精并搅拌。

5. 组装蛋糕：

• 将蛋糕水平切成两半。
• 在蛋糕底层上涂抹一层奶油糖霜。
• 将水果馅铺在奶油糖霜上。
• 将蛋糕的另一半放上，轻轻压紧。
• 在蛋糕的顶部和侧面涂抹上剩余的奶油糖霜。

6. 装饰蛋糕：

• 根据自己的喜好用新鲜水果、糖珠或其他装饰品装饰蛋糕。

享受您的美味自制水果奶油蛋糕吧！