石毅《中国大米》初三说明文阅读题及答案

一、阅读材料

中国大米，自古以来就是我们国家人民的主食。随着时代的发展，中国大米的品种也越来越丰富，从最初的粳米和籼米，到现在的早稻、中稻、晚稻，以及各种特种大米。

中国大米主要分为粳米和籼米两大类。粳米米粒短而圆，粘性强，煮熟后软糯可口。籼米米粒细长，粘性较弱，煮熟后口感较干爽。

粳米主要分布在我国北方和南方部分地区，如东北、华北、江南等地。籼米主要分布在我国南方大部分地区，如两广、福建、湖南等地。

除了粳米和籼米之外，我国还有各种特种大米，如香米、糯米、紫米等。香米具有独特的香味，糯米黏性极强，紫米富含花青素，营养价值较高。

中国大米是中国重要的粮食作物，也是我国人民赖以生存的基本物质。近年来，随着我国科技的发展，中国大米的产量和质量都有了大幅提高，为我国人民的粮食安全做出了重要贡献。

二、阅读题

1. 中国大米有哪些分类？
2. 粳米和籼米有哪些区别？
3. 粳米主要分布在哪些地区？
4. 中国有哪些特种大米？
5. 中国大米有什么重要意义？

三、答案

1. 粳米和籼米两大类
2. 粳米：米粒短而圆，粘性强，煮熟后软糯可口。籼米：米粒细长，粘性较弱，煮熟后口感较干爽。
3. 北方和南方部分地区，如东北、华北、江南等地
4. 香米、糯米、紫米等
5. 中国重要的粮食作物，也是我国人民赖以生存的基本物质，为我国人民的粮食安全做出了重要贡献。