观察身边的事物习作 外婆烧菜
浏览:65 | 发布于:2024-07-26观察身边的事物习作:外婆烧菜
在我身边,有一位技艺高超的厨师——我的外婆。每当她烹饪菜肴时,我都会目不转睛地观察,学习她娴熟的手法和独家秘籍。
外婆烧菜总是早早备齐食材,从挑选新鲜的蔬菜到清洗、切配,每个步骤都一丝不苟。只见她拿起刀子,手起刀落,蔬菜在她的手上仿佛有了生命,被切成整齐均匀的块状或丝状。
灶台上的火焰熊熊燃烧,外婆开始炒菜。只见她用锅铲翻炒食材,动作行云流水,一点也不拖泥带水。锅里时而传来滋啦作响的炒菜声,时而飘出诱人的香味。外婆对火候的掌握十分娴熟,每次都能将菜炒得恰到好处,火候太小则菜不熟,火候太大则菜会糊。
调味也是外婆烧菜的秘诀之一。她总是根据食材的味道,加入适量的调味料。只见她轻轻掂起勺子,往锅里撒入少许盐、糖和酱油,再用筷子轻轻翻炒,让调味料均匀地渗透到菜里。
菜快炒好时,外婆有时还会加入葱花、香菜等配料,为菜肴增添色彩和香味。她还会用芡汁勾芡,让菜汁变得浓稠顺滑。
看着外婆娴熟的烧菜手法,我既佩服又好奇。外婆告诉我,烧菜不仅需要掌握技巧,更重要的是用心。她烧菜时总是带着对家人的爱和关怀,希望家人吃得健康美味。
通过观察外婆烧菜,我学到了许多烹饪技能和生活道理。我明白了用心做每一件事的重要性,也体会到了亲情的力量。每次吃到外婆烧的菜,我都会想起她那双灵巧的手和那颗充满爱的心。
外婆烧菜不仅美味可口,更是她对家人的爱与关怀。作为她的孙女,我庆幸能有她这样的榜样,我也希望自己以后也能像她一样,用爱和耐心烹饪出温暖人心的美食。
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