凤梨虾球的做法说明文 400 字

材料：

• 虾仁 500 克
• 凤梨 1 个
• 洋葱 1 个
• 青椒 1 个
• 红椒 1 个
• 玉米淀粉 3 大匙
• 鸡蛋 1 个
• 盐、胡椒粉 适量

酱汁材料：

• 凤梨酱 3 大匙
• 番茄酱 2 大匙
• 糖 2 大匙
• 水 1/2 杯
• 醋 1 大匙
• 酱油 1 大匙

做法：

1. 腌制虾仁
将虾仁放入碗中，加入盐、胡椒粉和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2. 切配蔬菜
将洋葱、青椒和红椒洗净切成丁，凤梨去皮切成块。

3. 制作酱汁
将所有酱汁材料放入锅中，煮沸后转小火熬煮 5 分钟，至酱汁浓稠。

4. 炸虾球
在锅中倒入适量油，烧至七分热，将鸡蛋打散，虾仁裹上鸡蛋液后放入油锅中炸至金黄色，沥油捞出。

5. 翻炒蔬菜
在干净的锅中倒入少许油，放入洋葱、青椒、红椒翻炒至断生。

6. 制作虾球
将炸好的虾球、凤梨块和翻炒过的蔬菜放入锅中，倒入酱汁，翻炒均匀。

7. 装盘享用
将凤梨虾球盛入盘中，即可享用。

小贴士：

• 虾仁可以先用盐水浸泡，这样可以去除腥味。
• 如果没有凤梨酱，可以用新鲜凤梨榨汁代替。
• 酱汁的浓稠度可以根据个人喜好调整，加水或淀粉即可。