凤梨虾球的做法说明文 400 字

材料：

• 虾：500 克
• 凤梨罐头：1 罐（约 230 克）
• 玉米淀粉：3 汤匙
• 鸡蛋：1 个
• 料酒：1 汤匙
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

调味料：

• 番茄沙司：3 汤匙
• 菠萝蜜酱：3 汤匙
• 白糖：1 汤匙
• 醋：1 汤匙
• 淀粉：1 汤匙

做法：

1. 将虾去壳、去虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 将凤梨罐头切成小块备用。
3. 在一个碗中，将虾、鸡蛋、玉米淀粉混合搅拌均匀。
4. 热锅倒入适量食用油，将虾球放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油脂。
5. 另起一锅，倒入番茄沙司、菠萝蜜酱、白糖、醋，搅拌均匀。
6. 将淀粉与少量水调成水淀粉，倒入锅中，煮至粘稠。
7. 将炸好的虾球放入锅中，翻炒均匀，使其裹上酱汁。
8. 最后加入凤梨块，翻炒几下即可出锅。

烹饪小贴士：

• 为了使虾球更加酥脆，可以将腌制好的虾球放入冰箱冷藏 30 分钟。
• 炸虾球时油温不宜过高，否则容易炸糊。
• 酱汁的浓稠度可以根据自己的喜好调整。