关于写学手艺的作文：做梁弄大糕

在江南水乡，梁弄大糕是一种远近闻名的传统糕点。它以其软糯香甜、色泽红润而深受人们喜爱。作为一名土生土长的梁弄人，我从小就对这道糕点情有独钟。今年暑假，我有幸跟外婆学做梁弄大糕，体验到了传统手艺的魅力。

一大早，外婆就把糯米粉、红糖、猪油等材料准备好。首先，外婆把糯米粉放入大盆中，倒入适量的水，揉成一个光滑的面团。接着，她取出一块猪油，切成小块，均匀地揉进面团里。外婆说，猪油可以使大糕更加香糯可口。

揉好面团后，外婆开始制作红糖馅。她把红糖放入锅中，加入少量水，用小火慢慢熬制。熬至红糖呈粘稠状时，外婆把红糖馅倒入面团中，再次揉搓均匀。

把馅料揉进面团后，外婆把面团分成大小相等的剂子。然后，她把剂子放入模具中，用木槌用力压实。压实后，外婆把大糕倒扣在案板上，轻轻一拍，大糕就脱模了。

看着外婆熟练的动作，我跃跃欲试。外婆给我准备了一个小一点的模具，我按照外婆教我的步骤，揉面、加馅、压实。虽然我使出了吃奶的劲，但压出来的糕还是没有外婆的那么结实。外婆笑着说：“慢慢来，熟能生巧。”

把所有的大糕做好后，外婆把它们放入蒸笼中，蒸制一个小时。蒸熟后，外婆把大糕晾凉，然后切成小块。

我迫不及待地尝了一口自己做的大糕。软糯的口感，香甜的馅料，让我回味无穷。虽然我的手艺还比不上外婆，但通过这次学习，我收获了很多。

学手艺不仅是一项技能，更是一份传承。通过学做梁弄大糕，我不仅学会了制作这道传统美食，还加深了对家乡文化的了解。我决心继续学习其他传统手艺，让这些技艺代代相传，永不失传。