爷爷教我包春卷

寒假里，一早起来发现下着雨，可我心中的兴奋劲儿不减。因为今天，我的爷爷要教我包春卷。

爷爷先拿出面粉，加水揉成光滑的面团，再分成小面团。接着，我学着爷爷的样子，把小面团擀成一张又薄又圆的面皮。

然后，爷爷拿出肉馅料，里面有绞好的肉、香菇、虾仁，还加入了葱花和姜末，香味扑鼻。我用勺子舀了一团肉馅，放在面皮中央。

“包春卷的时候，馅料不要放太多，不然会破皮的。”爷爷在一旁指点。

我小心翼翼地卷起面皮，两头捏紧，一个春卷就包好了。虽然我的春卷比爷爷包得难看多了，但心里还是充满了成就感。

包完春卷后，爷爷准备下锅炸。热油锅里，春卷下锅后“吱吱”作响，我忍不住咽了咽口水。炸好的春卷金黄金黄，酥脆可口，我迫不及待地咬了一口，肉馅的鲜美和面皮的酥脆在嘴里交织，真是人间美味。

我一边吃春卷，一边向爷爷表示感谢。爷爷慈祥地看着我，说：“孙女啊，这道春卷可是我的拿手菜，今天教会你，以后过年你也能给家人做了。”

听着爷爷的话，我心里暖暖的。这不仅是一顿美味的春卷，更是我和爷爷之间难忘的回忆。