凤梨虾球的做法说明文 400 字

材料：

• 虾：500 克（去壳去肠）
• 凤梨：1 个（切丁）
• 洋葱：1 个（切丝）
• 青椒：1 个（切丝）
• 红椒：1 个（切丝）
• 鸡蛋：1 个
• 面包屑：1 杯
• 油：适量

调味料：

• 盐：少许
• 黑胡椒粉：少许
• 生粉：1 汤匙
• 蚝油：2 汤匙
• 番茄酱：1 汤匙
• 糖：1 茶匙

做法：

1. 将虾放入碗中，加入鸡蛋、1 茶匙生粉、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
2. 将腌制好的虾裹上面包屑。
3. 锅中热油，下入虾球，中火炸至金黄酥脆，捞出沥干油。
4. 锅中留少量底油，放入洋葱、青椒、红椒翻炒至断生。
5. 加入凤梨丁、蚝油、番茄酱、糖、1 汤匙生粉和适量水，煮沸后调至小火。
6. 将炸好的虾球倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

• 选择新鲜的虾，这样口感会更好。
• 面包屑要裹得均匀，这样虾球炸出来才会酥脆。
• 凤梨丁不能煮太久，否则会变软失去口感。
• 喜欢酸甜口味的可以在调味料中加入柠檬汁或白醋。