水果奶油蛋糕是如何制成的

对于甜味爱好者来说，水果奶油蛋糕是一种令人垂涎的甜点，它融合了柔软的海绵蛋糕、丝滑的奶油馅和新鲜水果的清爽。制作水果奶油蛋糕可能看起来很困难，但遵循几个简单的步骤，你就可以在家里创造出令人惊叹的杰作。

原料：

海绵蛋糕：

• 2 杯通用面粉
• 2 杯细砂糖
• 4 茶匙发酵粉
• 1/2 茶匙盐
• 1 杯牛奶
• 1/2 杯无盐黄油（软化）
• 3 个大号鸡蛋

奶油馅：

• 1 杯重奶油
• 1/2 杯细砂糖
• 1 茶匙香草精

水果酱：

• 1 杯你喜欢的水果（如草莓、覆盆子或蓝莓）
• 1/4 杯细砂糖
• 1 汤匙柠檬汁

装饰：

• 你喜欢的水果（用于装饰）
• 薄荷叶（可选）

步骤：

制作海绵蛋糕：

1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。准备一个涂油的 9x13 英寸烤盘。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉和盐搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，用电动搅拌器打发黄油，直至蓬松。逐个加入鸡蛋，每次加入一个，并搅拌均匀。
4. 交替加入面粉混合物和牛奶，从面粉混合物开始和结束。搅拌至刚好混合。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中。烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净状态。
6. 取出蛋糕并放在架子上冷却。

制作奶油馅：

1. 在干净的碗中，用电动搅拌器将重奶油打发，直至形成坚挺的山峰。
2. 逐渐加入糖，一边搅拌一边加入。
3. 加入香草精并搅拌均匀。

制作水果酱：

1. 在一个小碗中，将水果、糖和柠檬汁混合。
2. 静置 10-15 分钟，直至水果释出汁液。

组装水果奶油蛋糕：

1. 将冷却的海绵蛋糕水平切成两半。
2. 在蛋糕底层涂抹一半的奶油馅。
3. 铺上水果酱。
4. 放上蛋糕的另一半。
5. 在蛋糕顶部和侧面涂抹剩余的奶油馅。
6. 装饰你喜欢的水果和薄荷叶。

提示：

• 使用新鲜或冷冻水果制作水果酱。
• 如果你手边没有薄荷叶，可以用肉桂粉或可可粉进行装饰。
• 蛋糕可以提前做好并冷藏长达 3 天。食用前取出冷藏。

遵循这些简单的说明，你就可以自制令人惊叹的水果奶油蛋糕，它将成为任何场合的完美甜点。享受烘焙和品尝你创作的乐趣吧！