凤梨虾球的做法说明文400字

材料准备：

• 大虾 500 克
• 凤梨 1/2 个
• 白糖 3 勺
• 酱油 2 勺
• 番茄酱 2 勺
• 淀粉 2 勺
• 盐 适量
• 植物油 适量

做法步骤：

1. 将大虾去壳、去肠泥，用清水洗净沥干。
2. 在虾肉中加入盐、酱油、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。
3. 将凤梨切成小块备用。
4. 起锅热油，将腌制好的虾肉下锅炸至金黄色，捞出沥油。
5. 另起锅热油，加入番茄酱炒香，再加入白糖、凤梨块翻炒均匀。
6. 将炸好的虾球倒入锅中，与凤梨搅拌均匀，加入少许水收汁。
7. 最后淋入水淀粉勾芡，即可出锅。

小贴士：

• 腌制虾肉时，可以加入少许生姜末提味。
• 炸虾球时，油温不要太高，否则容易焦糊。
• 勾芡时，水淀粉的浓度不要太稀或太稠，以包裹住虾球和凤梨为宜。
• 盛盘时，可以摆上一些香菜或青椒丝进行点缀，增添色彩和口感。