凤梨虾球的做法说明文400字

原料：

• 虾仁 500g
• 凤梨 1个
• 甜椒 1个（任意颜色）
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 3汤匙
• 植物油 适量

调味料：

• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 酱油 3汤匙
• 醋 2汤匙
• 糖 1汤匙
• 菠萝罐头汤汁 1/4杯

做法：

1. 将虾仁洗净，沥干水分，加入一个鸡蛋、1汤匙玉米淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 凤梨去皮，切成1厘米见方的块状。甜椒和洋葱分别切成细丝。
3. 将腌制好的虾仁在剩余的玉米淀粉中裹均匀。
4. 锅中倒入植物油，烧热至170℃左右。将虾仁逐个放入油锅中，炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。
5. 将锅中多余的油倒出，留少许油。放入洋葱丝和甜椒丝翻炒，炒软后加入凤梨块翻炒。
6. 加入调味料，包括酱油、醋、糖和菠萝罐头汤汁。大火翻炒均匀，直至酱汁浓稠。
7. 将炸好的虾仁放入凤梨酱汁中，翻炒均匀，让虾仁裹上酱汁。
8. 盛出凤梨虾球，趁热食用。

提示：

• 若没有菠萝罐头汤汁，可以用菠萝汁代替。
• 根据个人口味，可以调整调味料的用量。
• 炸虾仁时，要保持油温，否则虾仁容易粘连。