凤梨虾球的做法说明文

材料：

• 虾：500 克
• 凤梨：1 个
• 青椒：1 个
• 红椒：1 个
• 洋葱：半个
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 生粉：适量
• 鸡蛋：1 个
• 番茄沙司：3 汤匙
• 醋：2 汤匙
• 糖：1 茶匙
• 酱油：1 汤匙
• 食用油：适量

做法：

1. 虾去壳、去虾线，用盐和白胡椒粉腌制 20 分钟。
2. 将腌制好的虾裹上生粉，再裹上鸡蛋液。
3. 热锅倒入食用油，放入虾球炸至金黄色捞出沥油。
4. 将凤梨切成小块，青椒和红椒也切成小块。洋葱切成丝。
5. 热锅倒入食用油，放入洋葱丝炒香。
6. 加入青椒块和红椒块翻炒至断生。
7. 加入番茄沙司、醋、糖和酱油调味，煮至浓稠。
8. 加入炸好的虾球和凤梨块翻炒至均匀。
9. 起锅前撒上少许白胡椒粉增香。

小贴士：

• 虾球要腌制入味，这样炸出来才更鲜美。
• 裹上生粉和鸡蛋液可以让虾球更酥脆。
• 酸甜酱的比例可以根据个人口味调整。
• 如果没有番茄沙司，可以用番茄酱代替。
• 烹饪过程中注意火候，避免虾球老化或酱汁糊锅。
• 这道菜可以搭配米饭或面条食用。