凤梨虾球的做法说明文 400 字

食材准备：

• 虾仁 500 克
• 去芯凤梨 1 个
• 菠萝罐头 1 罐
• 洋葱 1 个
• 红椒 1 个
• 青椒 1 个
• 料酒 1 勺
• 生抽 1 勺
• 老抽 1 勺
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 淀粉 1 勺
• 鸡蛋 1 个
• 植物油 适量

做法步骤：

1. 处理虾仁： 虾仁去肠泥，用料酒、盐和淀粉抓匀腌制 15 分钟。
2. 准备蔬菜： 凤梨切成小块，洋葱、红椒和青椒切成菱形块。
3. 调制酱汁： 将生抽、老抽、白糖和盐放入碗中搅拌均匀，备用。
4. 裹上蛋液： 将腌制好的虾仁裹上蛋液。
5. 炸虾仁： 锅中倒入适量植物油，烧热至七成热。将虾仁下锅炸至金黄色，捞出沥油。
6. 翻炒蔬菜： 锅中留少许底油，放入洋葱、红椒和青椒翻炒至断生。
7. 加入凤梨丁： 将凤梨丁和菠萝罐头放入锅中翻炒均匀。
8. 加入酱汁： 倒入调好的酱汁，翻炒片刻使蔬菜入味。
9. 加入虾仁： 将炸好的虾仁放入锅中，翻炒均匀，加热至虾仁熟透。
10. 盛盘： 将凤梨虾球盛入盘中，即可享用。

小贴士：

• 腌制虾仁时可加入少许胡椒粉，提味增香。
• 蔬菜的用量可根据个人喜好调整。
• 酱汁的口味可根据个人喜好调制，喜欢甜味可多加糖，喜欢咸味可多加盐。