学做香菇肉丝面

星期六，妈妈不在家，我决定自己动手做香菇肉丝面。

首先，我找来了一个大碗，倒入适量的面粉，然后慢慢地加水，一边加水一边用筷子搅拌。搅成絮状后，用手揉成一个光滑的面团。然后，用保鲜膜包起来，醒面30分钟。

醒面后，我拿出案板和擀面杖，把面团擀成一张薄薄的面片。接着，用刀切成细细的面条。

接下来，我准备配料。我先把香菇泡发，切成丝。然后，把肉切成丝，用生抽、料酒腌制一下。

锅里倒入水烧开，把面条放进去煮。煮熟后，捞出来放进碗里。

另起一个锅，倒入少许油，把肉丝放进去炒。炒变色后，加入香菇丝和酱油。炒香后，倒入适量水，煮开。最后，把汤汁浇到面条上，香菇肉丝面就完成了。

我迫不及待地尝了一口，面条筋道爽口，香菇肉丝鲜嫩入味，汤汁鲜美浓郁。我一边吃一边觉得自己真棒，第一次做饭就成功了！

这次学着做香菇肉丝面，不仅让我锻炼了动手能力，还让我感受到做家务的乐趣。今后，我还要继续努力，学习更多家务技能，帮妈妈分担家务活。