瞧，我做的凉拌番茄

炎炎夏日，没有什么比一盘清凉爽口的凉拌番茄更让人心旷神怡了。今天，我就来展示一下我的凉拌番茄制作秘方。

首先，选取鲜红多汁的成熟番茄，洗净后切成大小均匀的块状。接下来，准备好佐料：蒜末、香葱末、香菜末、白芝麻、盐、鸡精。将佐料放入碗中，加入少许酱油、醋和香油调味，搅拌均匀。

下一步，将番茄块倒入佐料碗中，轻轻翻拌，让每块番茄都均匀地裹上酱汁。注意不要过度搅拌，以免番茄碎裂。最后，在番茄上撒上白芝麻，点缀上香菜末，一盘色香味俱全的凉拌番茄就大功告成了。

品尝凉拌番茄时，可以感受到番茄的酸甜可口，蒜香、香葱香和香菜香在口中交织，令人回味无穷。凉爽的口感瞬间消散夏日的烦躁，带来丝丝清凉。

制作凉拌番茄看似简单，但要做出色香味俱全的佳肴，还是需要掌握一定的技巧：

• 选择成熟的番茄至关重要，这样才能保证番茄的酸甜度。
• 切番茄时要大小均匀，这样才能保证入味均匀。
• 佐料的比例要把握好，以免味道过咸或过酸。
• 翻拌时要温柔，以免番茄碎裂，影响口感。

今天，我分享的这道凉拌番茄，不仅制作简单，而且美味解暑。希望大家都能在家中尝试一番，享受夏日美食带来的清凉与快乐。