寒假的一件事：我做年夜饭

寒假里，我做了一件意义非凡的事——独自下厨做年夜饭。

想起过年时，妈妈总是忙得团团转，我便萌生了为妈妈分担的想法。于是，寒假的第一天，我信心满满地去找妈妈请教。

妈妈告诉我，年夜饭不仅要香甜美味，更要寓意吉祥。一番了解后，我决定做一道“鸿运当头”——红烧猪蹄，象征着来年鸿运当头。

准备好食材和调料后，我系上围裙，洗净双手，开始了我的厨艺之旅。

首先是处理猪蹄。我用刀小心翼翼地刮去猪毛，剁成大块，焯水后放入砂锅中。接着，我按照妈妈教我的比例加入酱油、糖、料酒、姜片和八角。

灶火熊熊燃烧，砂锅中的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚着。我一边用锅铲搅拌，一边盯着火候。等汤汁浓稠，猪蹄酥烂，我小心的将其盛入盘中。

眼看着这道“鸿运当头”就要大功告成，我却犯了个小错误。我在盛汤汁时，不小心把砂锅打翻了，汤汁洒了一地。我顿时慌了神，手忙脚乱地收拾残局。

妈妈闻声赶来，看到我狼狈的样子，不仅没有责怪我，还耐心地指导我清理干净，并鼓励我不要气馁。

带着妈妈的鼓励，我深吸一口气，重新盛起汤汁。这次，我小心翼翼地端着盘子，避免再次发生意外。

终于，所有的菜肴都烧好了。看着一桌丰盛的年夜饭，我心里充满了成就感。

除夕夜，我们一家人围坐在餐桌旁，品尝着我精心制作的年夜饭。每一道菜都饱含着我的心意和对家人的爱。

妈妈边吃边夸我，说我不仅厨艺好，更是长大了，懂得了体谅父母的辛苦。那一刻，我感到无比幸福。

这次做年夜饭的经历，让我体会到了劳动的快乐和家庭的温馨。它不仅教会了我一项技能，更让我感受到责任感和爱的力量。

寒假做年夜饭，成为我记忆中一段珍贵的时光，也让我明白，只要有决心，没有什么是做不到的。