三年级鞋喜欢的一道菜作文：美味的咸菜笋干

我最喜欢吃的一道菜是外婆做的咸菜笋干。它不像糖醋排骨那样色泽鲜艳，也不像红烧肉那样肥而不腻，但它却有着一种独特的鲜香，让我回味无穷。

外婆家的后院有一片竹林，春天的时候，翠绿的竹笋破土而出，像一个个穿着绿衣裳的小精灵。外婆会挑那些又嫩又肥的竹笋，削去外皮，切成薄片，然后用盐腌制起来。腌制好的笋干，会散发出一股淡淡的咸香味，闻着就让人食欲大增。

做咸菜笋干的过程，我经常会偷偷地躲在厨房门口看。外婆先把腌制好的笋干用清水冲洗干净，然后在锅里放油，油热了以后，放入一些蒜末和姜末爆香。接着，她把笋干倒进锅里翻炒，笋干在锅里发出“滋滋”的响声，香味也越来越浓郁。

外婆炒菜的时候，动作很娴熟，她用铲子不停地翻炒着笋干，时不时地加一些酱油和糖，让笋干的颜色变得更加诱人。最后，她还会撒上一些葱花，提鲜增香。

炒好的咸菜笋干，颜色金黄，笋干软糯可口，咸香中带着一丝甜味，吃起来脆脆的，嚼劲十足。我特别喜欢吃笋干中间的部分，那里最嫩最香。每次外婆做咸菜笋干，我都会吃一大碗米饭，根本停不下来。

咸菜笋干不仅味道好，而且营养丰富。它富含纤维素，对我们的肠胃很有好处。更重要的是，这道菜里饱含着外婆对我的爱，每吃一口，我都能感受到外婆的温暖和关爱。

这就是我最喜欢吃的一道菜——外婆做的美味咸菜笋干。它不仅味道鲜美，更承载着我与外婆之间美好的回忆。 我希望外婆可以一直健康快乐，继续做她那美味的咸菜笋干给我吃！