我学会了做番茄炒鸡蛋

今天，我终于学会了一道我梦寐以求的菜——番茄炒鸡蛋！看着色泽鲜艳，香气扑鼻的番茄炒鸡蛋，我的心里充满了成就感，这可是我第一次独立完成的一道菜呢！

以前，每当我看到妈妈做番茄炒鸡蛋时，那金灿灿的鸡蛋和红彤彤的番茄交织在一起，散发着诱人的香味，我总是忍不住咽口水。我央求妈妈教我做，妈妈爽快地答应了，并耐心地告诉我每一个步骤。

首先，是准备工作。妈妈让我把番茄洗干净，切成小块。我小心翼翼地拿着刀，生怕切到手，笨拙地切着番茄，一会儿厚，一会儿薄，大小不一，看起来有点滑稽。妈妈笑着帮我整理了一下，并教我如何握刀，如何用力，让我体会到刀工的重要性。 接着，是打鸡蛋。妈妈教我如何轻轻地磕开鸡蛋，不让蛋壳掉进碗里，如何用筷子把蛋黄和蛋清搅拌均匀，直到成为金黄色的蛋液。 这一步，我做得还不错，蛋液既没有打得太稀，也没有打得太稠，感觉自己像个小厨师一样认真专注。

最关键的一步就是炒了。妈妈先让我把锅烧热，再倒入适量的油。油热了之后，我小心翼翼地倒入蛋液，只见蛋液在锅里迅速地凝固，我用铲子轻轻地翻炒，直到鸡蛋变成金黄色，盛出来放在一旁备用。 接下来，是炒番茄。我将番茄倒入锅中翻炒，直到番茄变软出汁，再加入适量盐和糖调味。最后，我把炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀，直到鸡蛋和番茄充分融合，香味四溢。

看着自己亲手炒好的番茄炒鸡蛋，我心里充满了喜悦。虽然颜色没有妈妈炒的那么漂亮，味道也没有妈妈炒的那么好，但是，这盘番茄炒鸡蛋饱含着我的汗水和努力，更重要的是，它代表着我独立完成的一件事情，一种成功的喜悦！

吃着自己做的番茄炒鸡蛋，我感觉比以往任何时候都好吃。这不仅仅是一道菜，更是一份珍贵的回忆，一份对独立的自信，也是我成长过程中一次宝贵的经历。 以后，我要继续学习更多菜肴，争取成为一个烹饪高手！我相信，只要用心去做，没有什么事情是做不好的！