家乡美食——艾叶草麻糍

我的家乡在浙江绍兴，那里风景秀丽，人杰地灵，更让我念念不忘的是家乡独特美味的小吃——艾叶草麻糍。每逢清明前后，家家户户都会制作这种带着浓郁乡土气息的美食。

艾叶草麻糍，顾名思义，主要原料就是艾叶和糯米。艾叶，是一种具有独特香味的青草，它带着一股淡淡的苦涩，却有着令人安心的草药香气。清明时节，田野里随处可见翠绿的艾叶，乡亲们会小心翼翼地采摘下来，清洗干净，然后用开水焯烫，去除涩味，再细细地切碎。

糯米是麻糍的灵魂。上好的糯米，晶莹剔透，饱满圆润。奶奶会将糯米浸泡一夜，待其充分吸水后，再放入蒸笼里蒸熟。蒸熟的糯米软糯香甜，散发着诱人的米香。

接下来就是最关键的一步——制作麻糍。奶奶将蒸熟的糯米和焯烫好的艾叶混合在一起，用木杵用力地舂捣。这可不是一件轻松的活儿，需要很大的力气和耐心。奶奶的动作娴熟而有力，木杵一下一下地落下，发出有节奏的“咚咚”声，仿佛一首古老而动听的歌谣。随着舂捣的进行，糯米和艾叶逐渐融合在一起，变成了一团翠绿色的粘稠物。

最后，就是成型了。奶奶会将舂好的糯米团搓成一个个小圆球，再轻轻地压扁，然后在上面撒上炒香的花生碎、芝麻碎和白糖。热腾腾的艾叶草麻糍，色泽翠绿，香气扑鼻，软糯香甜，入口即化，那艾叶的清香和糯米的甜糯完美地融合在一起，让人回味无穷。

吃着奶奶亲手做的艾叶草麻糍，我仿佛回到了童年，感受到了家乡的温暖和淳朴。艾叶草麻糍不仅仅是一种美食，更是一种乡愁，一种对家乡的深深眷恋。它承载着 generations 的记忆，也见证了家乡的变迁。每当我吃到艾叶草麻糍，我都会想起奶奶慈祥的笑容，想起家乡那片绿油油的田野，想起那份浓浓的乡情。我希望，这道独特的家乡美食能够永远流传下去，让更多的人品尝到这份来自家乡的甜蜜和温暖。