过年美食-状物作文550字

过年了！家家户户张灯结彩，喜气洋洋，而最让我期待的，莫过于那琳琅满目的年夜饭和各种诱人的过年美食了。其中，我最喜欢的，要数外婆亲手做的“黄金炸年糕”了。

这年糕可不是普通的年糕，它金灿灿的，像一个个穿着金色盔甲的小战士，整齐地排列在盘子里，散发着诱人的香气。仔细一看，每个年糕都炸得鼓鼓的，表面酥脆，泛着油光，仿佛裹着一层薄薄的金箔。轻轻咬一口，外皮发出“咔吱”一声清脆的响声，酥脆的口感瞬间在嘴里炸开，紧接着是年糕柔软香糯的内里，甜而不腻，回味无穷。

外婆做年糕的技艺炉火纯青。她先将糯米浸泡一夜，然后用石磨细细地磨成米浆，再加入适量的糖和少许的盐，搅拌均匀。这过程看似简单，却需要多年的经验才能掌握好比例，才能做出既软糯又弹牙的年糕。磨好的米浆需要静置一段时间，让它充分沉淀，去除多余的水分。然后，她会将米浆倒入特制的模具里，蒸熟成一块块厚实的年糕。

蒸好的年糕，洁白如玉，软糯香甜。但真正让它变成“黄金炸年糕”的关键，在于炸制的过程。外婆会将年糕切成大小均匀的小块，然后放入滚烫的油锅中。这时的厨房，充满了热油翻滚的滋啦声，以及年糕在油锅里膨胀变大的“噗噗”声。外婆用长长的筷子不停地翻动着年糕，确保每块年糕都能均匀受热，炸至金黄酥脆。

炸好的年糕，色泽金黄诱人，香气四溢，让人垂涎欲滴。外婆会撒上一些白芝麻，更添一份香气和口感。这小小的芝麻，像一颗颗闪亮的星星，点缀在金色的年糕上，更加璀璨夺目。

吃着外婆做的黄金炸年糕，我不禁想起外婆忙碌的身影，想起她为了准备年夜饭而忙碌了一整天。这不仅仅是一道美味的佳肴，更是外婆满满的爱，是对新年的美好祝愿。 这金灿灿的年糕，不仅仅是美味，更是家的味道，是浓浓的年味，也是我童年最美好的回忆。 每逢过年，我都会期待着再次品尝这金黄酥脆、香甜软糯的黄金炸年糕，感受这份温暖和甜蜜。