寒假的一件事：我做年夜饭

寒假里发生的事像一颗颗闪亮的珍珠，串成一条五彩缤纷的项链，而其中最璀璨夺目的一颗，莫过于我第一次独自尝试做年夜饭的那一天。

往年，年夜饭都是外婆一手包办的。她那双灵巧的手，在厨房里挥舞着锅铲，烹制出一道道色香味俱全的佳肴，让我们一家人都沉浸在幸福的年味里。今年，外婆身体抱恙，无法操持年夜饭。看着妈妈忙碌的身影，我心里涌起一股暖流，也萌生了一个大胆的想法：我来做年夜饭！

这个想法一开始遭到家人的反对。妈妈担心我经验不足，会把厨房弄得一团糟，甚至发生危险。爸爸则笑着说：“小丫头片子，还想做年夜饭？还是乖乖等着吃吧！”但我坚持己见，我已不再是那个只会缠着大人要糖吃的小孩子了，我已经十二岁了，应该为家人做点什么。最终，在妈妈的监督下，我获得了“掌勺”的机会。

我翻出外婆珍藏的食谱，选择了几道相对简单的菜肴：糖醋排骨、清蒸鱼、西红柿炒鸡蛋和紫菜蛋花汤。第一步是准备食材，我笨手笨脚地洗菜、切菜，刀工生疏，切出来的菜大小不一，形状怪异。妈妈在一旁指导我如何握刀，如何控制刀的力度，如何将食材切得均匀美观。我学得认真，也做得认真，尽管过程有些磕磕绊绊，但我的兴致却丝毫未减。

糖醋排骨是最具挑战的一道菜。我按照食谱上的步骤，先将排骨焯水，再放入锅中翻炒，加入糖、醋、酱油等调料。火候的控制让我犯了难，一会儿火太大，排骨焦了；一会儿火太小，又不容易入味。妈妈在一旁耐心地指导我调整火候，并教我如何观察排骨的颜色和状态来判断是否熟透。经过一番努力，糖醋排骨终于做好了，虽然颜色略深了一些，但香味扑鼻，让人垂涎欲滴。

清蒸鱼相对简单一些，只需要将鱼洗净，加调料蒸熟即可。我小心翼翼地将鱼摆放在盘子上，生怕弄坏了鱼的形状。蒸好的鱼，鱼肉鲜嫩，入口即化，让我成就感满满。

西红柿炒鸡蛋和紫菜蛋花汤则相对容易一些，我很快就完成了。看着自己亲手做好的四道菜，虽然卖相不算完美，但心里充满了喜悦和自豪。

年夜饭终于上桌了。虽然菜肴的摆盘不够精致，味道也略逊于外婆做的，但家人却吃得津津有味，他们纷纷夸奖我做得不错，这比任何赞美都让我开心。

这次做年夜饭的经历，不仅让我体会到了做饭的乐趣，更让我懂得了父母的辛劳，以及家人的爱。这将成为我寒假里最难忘的一件事，也是我成长过程中弥足珍贵的一笔财富。 这顿年夜饭，虽然不完美，但却充满了爱与温暖，它将永远铭刻在我的记忆深处。