夏天的凉粉

盛夏的蝉鸣声声入耳，空气中弥漫着燥热的气息，仿佛连呼吸都变得沉重起来。这时，一碗晶莹剔透的凉粉，便成了解暑消热的最佳良方。它并非什么山珍海味，却承载着夏日里最清凉的慰藉，也承载着我关于夏天最美好的记忆。

记忆中的凉粉，是外婆亲手做的。她总是挑清晨最凉爽的时候开始准备，先将绿豆磨成细腻的浆，再用细密的筛网过滤，去除杂质，只留下最纯粹的绿豆精华。然后，她会小心翼翼地将豆浆倒入锅中，用小火慢熬，时不时用勺子轻轻搅拌，防止糊锅。那股淡淡的豆香，随着蒸汽弥漫开来，在空气中轻轻跳跃，预示着即将到来的清凉。待豆浆熬至浓稠，便倒入事先准备好的模具中，静置冷却。待其凝固成型，再小心翼翼地脱模，切成细条或块状。

这看似简单的过程，却蕴含着外婆的满满心意。她总说，做凉粉要用心，火候要掌握好，才能做出晶莹剔透、口感爽滑的凉粉。而这用心，不仅仅体现在制作过程中，更体现在她对我的关爱里。每到夏天，外婆都会变着花样做凉粉给我吃。有时是简单的红糖凉粉，红糖的甘甜与凉粉的清凉完美融合，简单却令人回味无穷；有时是加入了芝麻酱、花生碎、香菜等佐料的凉粉，香气四溢，口感丰富；有时则是加入了冰块的冰凉凉粉，那沁人心脾的凉意，瞬间驱散了夏日的酷暑。

凉粉不仅仅是食物，更是夏日里一份独特的记忆。它让我感受到外婆的慈爱，感受到家的温暖，也让我感受到夏日里那份独特的清凉与美好。如今，外婆已不在人世，但我依然记得她做凉粉的样子，依然记得那碗凉粉带给我的清凉和甜蜜。每当盛夏来临，我都会想起外婆，想起那碗夏天的凉粉，它不仅仅是解暑的佳品，更是对过去岁月最美好的怀念。

高考在即，压力如山，但我依然能感受到一丝夏日的清凉。这清凉，并非来自自然的馈赠，而是来自记忆深处那碗晶莹剔透的凉粉，它提醒我，即使面对再大的困难，也要保持一颗平静的心，就像外婆做凉粉那样，细致、认真、用心。我相信，只要坚持下去，就能迎来属于我的丰收季节，如同那碗夏天的凉粉，清凉而甘甜。