好的，没问题。以下是一篇以“一个熟悉的人500字习作 我的“百变”老爸”为题的写人作文：

我的“百变”老爸

要说我最熟悉的人，那非我老爸莫属了。他就像一个万花筒，总是变换着不同的角色，给我带来惊喜，也带来快乐。

老爸是我的“游戏王”。小时候，他总能变出各种各样的游戏。他会用纸箱子搭成迷宫，让我和小伙伴们钻来钻去；他会用床单做成帐篷，在里面给我们讲故事；他还会把家里的锅碗瓢盆当成乐器，指挥我们“演奏”一场热闹的家庭音乐会。长大了，他又成了我的“电竞教练”。他虽然不怎么玩游戏，但总能耐心地听我讲解游戏规则，分析战术，甚至还会陪我一起“开黑”，虽然技术很菜，但他乐在其中，也让我觉得特别温暖。

老爸也是我的“百科全书”。他对什么都懂一点，天文地理、历史文化、生活常识，他都能说得头头是道。记得有一次，我问他为什么天上的星星会闪烁，他立刻给我讲起了光的折射和大气层的影响，还用生动的比喻让我理解。有时候，我遇到难题，他也会帮我一起查资料，分析问题，直到找到答案为止。在他的影响下，我也变得越来越喜欢学习，对世界充满了好奇。

当然，老爸也有“严厉”的一面。当我在学习上偷懒，或者犯了错误的时候，他会毫不留情地批评我。他会告诉我做人要诚实守信，要努力奋斗，要承担责任。虽然有时候我会觉得他很啰嗦，但我也知道他是为了我好，希望我能成为一个更好的人。

老爸还是我的“美食家”。他做的饭菜虽然没有大厨那么精致，但却充满了家的味道。他最拿手的就是红烧肉，肥而不腻，入口即化，每次都能让我吃得肚子圆滚滚的。他还会根据季节变化，给我做各种各样的营养餐，让我在健康快乐中成长。

我的老爸就是这样，他既是我的玩伴，又是我的老师，还是我的厨师。他用他的爱和陪伴，丰富了我的童年，也塑造了我的性格。他就像一个“百变金刚”，总是变换着不同的角色，但无论他变成什么样，他都是我心中最伟大的父亲。

感谢老爸，感谢他为我所做的一切。我爱我的“百变”老爸！