周末，妈妈说要教我做一道简单的菜——番茄炒蛋。我兴奋地系上围裙，站在厨房里，心里暗暗想：今天，我要露一手！

妈妈先让我打鸡蛋。我拿起一个鸡蛋，在碗边轻轻一磕，可蛋壳碎了，蛋液却滑到了手背上，黏糊糊的。我不好意思地笑了，又试了一次，这次稳稳地把蛋液倒进碗里，还加了一小撮盐，用筷子“哒哒哒”搅匀，直到蛋液变成金黄色。

接着是切番茄。我小心翼翼地握着小刀，学着妈妈的样子，把番茄切成薄片。虽然有的厚、有的薄，还有几块歪歪扭扭的，但妈妈夸我：“第一次就敢动手，真棒！”我脸红了，却更来劲儿了。

开火倒油，等油微微冒泡，我赶紧把蛋液倒进去。“滋啦——”一声，蛋液迅速鼓起泡泡，变成一朵蓬松的“金云”。我用铲子轻轻翻动，盛出来备用。再放一点油，倒入番茄翻炒，等番茄变软出汁，我把炒好的鸡蛋倒回去，和番茄一起轻轻翻匀。最后撒上一点葱花，一盘红黄相间、香气扑鼻的番茄炒蛋就出炉啦！

爸爸尝了一口，眼睛一亮：“嗯！咸淡刚好，蛋嫩，番茄酸甜，我们家的小厨师出师啦！”我开心得直拍手。原来，只要肯动手、不怕失败，每个人都能在烟火气里，悄悄长大。