星期天早上，我趴在厨房门口，眼巴巴地看着爸爸熟练地打蛋、切葱、热锅倒油。香喷喷的蛋炒饭让我口水直冒，便缠着爸爸教我做。

爸爸笑着点头，先让我洗手，再递给我一个鸡蛋和小碗。“打蛋要轻，别让壳掉进去。”他边说边示范——“咔”一声，蛋壳一分为二，金黄的蛋液滑进碗里，像一朵小小的太阳花。我学着他的样子，可第一次用力过猛，“啪”地溅了一手蛋液，爸爸却没笑，只轻轻擦掉我的手指：“再来一次，心静手才稳。”

接着是切葱。我握刀的手直发抖，葱段歪歪扭扭，爸爸没有接手，而是站在我身后，双手覆住我的手背，带着我慢慢切：“看，手腕放松，节奏匀一点。”葱末渐渐变得细碎均匀，青翠的香气也悄悄飘了出来。

最紧张的是下锅。油热了，爸爸扶着我的手腕，把蛋液缓缓倒入锅中。“滋啦——”一声响，蛋液迅速膨胀、凝固，我赶紧用铲子翻动，金黄的蛋块蓬松柔软。再倒入隔夜米饭，小火慢炒，米粒一颗颗分开，裹上蛋香，最后撒上葱花，一盘热气腾腾的蛋炒饭就出锅了！

我迫不及待尝了一口，咸淡刚好，米粒弹牙，蛋香满口。爸爸笑着摸摸我的头：“做饭像做事，不怕慢，怕不真。”窗外阳光正好，照在碗里金灿灿的饭粒上，也照进我心里——原来最香的滋味，是亲手做出来的，还有爸爸掌心的温度。